Haga Negocios Bajo la Ley de Alimentos Caseros
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Sabias que puedes obtener un licencia para vender comida desde su casa?
“ CT Cottage Food Law” - Production de Alimentos desde su casa
Los cierres y las pérdidas de empleo relacionadas con la pandemia ponen a muchas personas en un camino empresarial, incluida la elaboración y venta de alimentos en sus cocinas. Al igual que muchos estados, Connecticut tiene una ley de alimentos caseros administrada por el Departamento de Protección al Consumidor diseñada para permitir que los pequeños operadores trabajen dentro de las pautas de salud y seguridad adecuadas.
Conozca los tipos de preparación de alimentos permitidos, incluidos los requisitos para:
- Ingredientes
- Equipo permitido y restringido
- Etiquetado
- Licencias
- Reglas locales de zonificación y ubicación
- Requisitos de distribución para el comercio electrónico
Dianisi Torres, MA, CHW, CMHA, es Educadora en Nutrición del Programa EFNEP de la UCONN de la Facultad de Agricultura, Salud y Recursos Naturales. Es instructora y supervisora certificada de ServSafe de la Asociación Nacional de Restaurantes durante más de 13 años, educando a la comunidad en inglés y español.
Dianisi también trabajó a tiempo parcial como educadora de pequeñas empresas alimentarias y asesora de programas de incubación de pequeñas empresas en CLiCK Willimantic, una cocina cooperativa con licencia comercial sin fines de lucro, durante más de diez años. Dianisi es originaria de Caguas, Puerto Rico, y ha vivido en Willimantic, CT, por más de 15 años.